Традиционная кухня, которую можно видеть и пробовать сейчас, начала формироваться приблизительно в XVIII столетии, когда на остров прибыли французы. В последующее время национальный колорит кухни значительно обогатился за счет различных поселенцев, теперь он являет собой причудливую смесь европейских, африканских, индийских, китайских кулинарных мотивов.
Так, от индийцев и китайцев, пришли в традиционную кухню рисовые блюда, щедро сдобренные ароматными соусами и кисло-остро-пряными специями. Широкое применение нашли рыба и морепродукты, овощи, фрукты, зелень большую популярность имеет курица, приготовленная особым способом.
Приезжайте и наслаждайтесь неповторимыми богатыми вкусами и ароматами, способными пленить даже самого взыскательного гурмана.