Являясь островом, Маврикий в свою традиционную кухню неизбежно включил рыбу и морепродукты, которые распространены не менее чем рис. Являясь источником полезных элементов и минералов, морская рыба признается отличным продуктом, позволяющим поддерживать здоровье в хорошем состоянии.
Ассортимент блюд просто впечатляет. На острове вы можете отведать блюда из морского ежа, нежную деликатесную барабульку, тунца и другие виды рыб, а также различных моллюсков и ракообразных. Рыбку можно попробовать как в свежем сыром виде, приправленной соком лимона, так и вареную, тушеную, копченую и жаренную, в том числе на открытом огне или на углях. Готовится все это многообразие с различными пряностями и зеленью.