В местной кухне отражается история Маврикия. В ней, так же как и в истории острова, сплелись индийские, французские, английские корни. Кроме того, кухня Маврикия в определенное время испытала сильное влияние со стороны африканских, китайских кулинарных традиций. Ее основу составляет рис и карри. Не считая национальных блюд, на этом чудесном острове вы сможете насладиться английским ростбифом, креольским и индийским карри, французским стейком, экзотическими фруктами, пикантными блюдами из морепродуктов. Однозначно можно сказать лишь то, что кухня Маврикия сможет удивить любого, каждый найдет здесь пищу по своему вкусу.
Местная кухня: что стоит попробовать на Маврикии?
Если вы взляи путевку на Маврикий, то обязательно стоит попробовать барабульку, рыбу-капитана на гриле, потрясающий суп из акульих плавников, запеканку из устриц, пресноводных креветок в горячем соусе. Кроме того, местная кухня предлагает туристам такие кулинарные изыски, как «салат миллионера» из сердцевины пальмы, «самуссу» — треугольные жареные пирожки с вкусной мясной начинкой, копченое филе голубого марлина и шатини — неимоверно вкусное песто с овощами, фруктами, пряностями. Не проходите мимо, обязательно попробуйте эти блюда и удивите свои вкусовые рецепторы. Популярными напитками Маврикия является свежее кокосовое молоко, алуда (молоко с агаром и пряностями), местный белый ром Green Island, кофе, маврикийское пиво Phoenix, Blue Merlin и Black Eagle, ласси (йогурт, разбавленный водой, льдом).
Где можно перекусить на Маврикии?
Кухня Маврикия разнообразна, поэтому на острове открыты самые разнообразные рестораны: африканские, тайские, китайские и др. Здесь также множество кафе, таверн, точек быстрого питания. Но обязательно следует посетить популярные рестораны знаменитых шеф-поваров, а именно Винета Батиа, Алана Дюкасса. В местных заведениях принято оставлять «на чай» 10% от общей суммы заказа.
Маврикий: цены на питание
На Маврикии есть множество баров, ресторанов и кафе разного уровня, цены на питание у них различаются, поэтому можно найти вариант на любой кошелек. Так, в обычном кафе чашка маврикийского кофе обойдется туристам около 90 рупий. В большинстве заведений фастфуда можно легко купить еду за 150-200 рупий. Пообедать в нормальном ресторане можно в пределах 100-400 рупий. А вот ужин в престижном ресторане обойдется вам около 1000 рупий на двоих.