Закуски на Маврикии

Маврикий по достоинству признан островом, на котором готовят вкуснейшие и разнообразнейшие закуски – бутерброды, печености из теста с различными начинками, а также десерты. Индийская традиция привнесла в кухню Маврикия традиционные лепешки.\"Пури\", как их называют, стали важным ингредиентом для бутербродов. Они используются с салатами, с мясом и рыбой, все это приправляется необычным соусом. кроме этого тесто применяется в приготовлении треугольников. Слоеные ватрушки треугольной формы начиняются мясом, овощами, рыбой и морепродуктами и называются \"самуса\". Более знакомы пирожки, пончики, удивят гостей пирожные из кокоса.